Sobre la Barracuda

Ale | 10.09.2012

La barracuda se puede comer, pero siendo el máximo depredador en la cadena alimenticia del arrecife es mas fácil que tenga ciguatoxina, y efectivamente esta neurotoxina nos puede hacer mucho daño. Es muy variable para cada persona y habrá a quienes les afecte mucho y a quienes solo les produzca un malestar estomacal.

No es que la barracuda se alimente de un alga toxica, sino que se alimenta de peces de arrecife que se alimentan de algas, y de ésta manera se contamina. La ciguatera, puede presentarse en cualquier especie y mas en depredadores de arrecife como el pargo, el mero, el coronado, la barracuda y otros mas.

Saludos
Gsilva

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